ciao!

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評判は聞いていたのですが・・・
いやいや、絶品でした
餃子の李（リー）の水餃子

箸を入れた瞬間に、中からジュワ～ッと肉汁が！
なんて、ジューシーな餃子なんでしょう♪
皮はモッチモチ☆
1皿に８個ものっているので、これだけでお腹いっぱいに・・・

のはずが








「水餃子、時間かかるよ～」
お店の方にそう言われ、すぐにできるというラーメンを頼んだのでした。

ラーメンは即、ホントに即、出てきました！

コクがあるのに、さっぱりと食べられる醤油味のラーメン。
とんこつとは、また違うおいしさ！！
ペロリと食べてしまいました。

しかし・・・
肝心の水餃子が出てきたときは、すでに満腹状態に近く、
それでも、あまりのおいしさに、水餃子を4個もたいらげました

お店の方をチラリと見た瞬間、
サッと現れた、お持ち帰り用のプラスティック容器。

さすがです

こうして、残り4個の水餃子は、家族へのお土産となったのでありました

～～～～～　餃子李　～～～～～～
福岡市中央区薬院3-1-11　092-531-1456
西鉄天神大牟田線薬院駅から徒歩3分　　　※火曜は定休日です

  

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先日、打ち合わせを兼ねて食事をした、久留米の「町屋カフェ鎌倉」のランチです
私がオーダーしたのは、チキン南蛮御膳・デザート付き（1200円）です。









メインのチキン南蛮はカリッカリで、
自称“チキン南蛮通”のSOWHATさんも絶賛していました。
家でチキン南蛮を作っても、なかなかこんな風にはできないんですよね

小鉢のお豆腐も、歯触りといい、大豆の風味といい、おいしかったです
ほかに、お吸い物と砂肝、お漬物がついていました。

砂肝も、うまく血抜きされていて、全く匂いが気にならず、コリコリとおいしくいただけました。











デザートは、アイスがバニラ、抹茶、ごま、マンゴーの中から選べ、私は、ごまアイスをチョイス
これまた、ごまの風味たっぷりで、美味！
コーヒーはおかわり自由でした

お部屋は、個室のようになっていて、ゆっくり打ち合わせができました

～～～～～～～～～～～
町屋カフェ鎌倉　久留米市白山町192-13　0942-39-6796

テイクアウトメニュー（お弁当）も充実してます
  

小郡市立図書館近くにある和食のお店「ふか川」のランチです。
松花堂弁当1,300円です。

ぶりのあら炊きや、赤魚のあんかけ、お刺身など、お魚がメインでした。
ご飯は、あさりとごぼうの炊き込みご飯。
グリーンピースのペーストが入った茶わん蒸しが珍しかったです

お部屋は個室で、ゆっくりおしゃべりできますよ
今日は、「絵本の読み聞かせ」の仲間で語らいました



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ふか川
住所：小郡市大板井167-7　電話：0942-80-8170 　
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今や、お芋界のエース

種子島産の安納芋を、レンジで焼き芋にしてみました

焼きたてを割ってみると・・・

オレンジ色でねっとりとした感じ。
安納芋ならではですね～

食感はしっとりとしていて、と～っても甘い












お芋は、鹿児島に帰省した際に、母が買っておいてくれたもの。

ひとつずつ、濡れた新聞紙にくるみ、さらにアルミホイルで包んで、オーブンで焼きました。

160℃で90分

90分は、長かったけれど・・・待った甲斐がありました


  

なんだか、懐かしいコピーですね(笑)

さて、1月11日は「鏡開き～」
ということで、昨日、私もぜんざいを作りました


今年こそは痩せる！

と誓ったばかりなのに・・・


でも、こういう行事モノは大切にしなくちゃですよね。


お餅いっぱいのカビを包丁でそいで、お餅の焼ける匂いを嗅いでいるうちに、
ダイエットの誓いなど、どこかへ吹き飛んでしまいました

家族4人で食べましたが、まだ残っているので、今日の10時のおやつになることでしょう




えっ！誰のって


  

筑後川メールマガジンのスタッフ6人で行った、小郡市の食彩「あじ蔵」のお料理です。

この日のメニューは・・・
・甘酒　・手づくり豆腐のシャンパンソースがけ　・さつまいもとカブのスープ
・カルパッチョ風サラダ　・オリジナルパン　・鴨のミートローフ
・ヨーグルトのデザート　・ハーブティ（コーヒーや紅茶も選べましたよ）～2,000円のコースです～

地元の新鮮な食材を使ったお料理で、味はオリジナリティが感じられました

一皿ずつゆっくり出てくるので、おしゃべりに花を咲かせるにはおススメの場所です
みんな一皿ごとに「う～ん、おいしい」とうなってました









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　食彩　あじ蔵

　小郡市上西鰺坂1234-1

　TEL：0942-72-7088

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鹿児島に帰省したら、必ず食べる「ざぼんラーメン」です!!
お野菜もチャーシューもたっぷり！

太麺で、スープはもちろんトンコツスープ。

800円でボリューム満点です。

今日は食べきれず、最後は娘にバトンタッチしました～
  

先日訪れた、筑前町のギャラリー茶寮「南の風」です

お屋敷の立派な門構えと純和風の玄関に、お料理への期待も高まります











オーダーしたのは、「南の風和ランチ」（1,575円）
品のある器に、新鮮なお刺身や、朝倉産のお野菜を使ったお料理の数々。
柔らかくて噛んだ瞬間ジュワッときたステーキに大感激次回はステーキのランチにしようかなぁ






















とうもろこしとしめじのグラタンは、デザート感覚でいただきました
いろんな味を楽しんで、コーヒーをいただく頃には、舌もお腹も大満足











ギャラリーの展示物も素敵で、腰を落ち着けてゆ～っくり眺めました。
おいしいお料理をいただいた上に、こんなひととき・・・優雅な気分です












お庭も素晴らしかったです

重厚な雰囲気の外観ですが、仲間同士で気軽にランチできるお店です
お客様も続々といらっしゃってましたよ。

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ギャラリー茶寮「南の風」　福岡県朝倉郡筑前町栗田989　TEL:0946-21-0611  

打ち合わせを兼ねて、ランチへ出かけた小郡の「BONg＋SENs」（ボンセン）さんです♪

実は以前から、とても興味のあったお店。
静かな住宅街にあるのですが、ショップのドアを開けてみると、アートな世界が広がっていました。

セレクトショップには、個性あふれる雑貨や、作家さんの作品が・・・
どれも、眺めているだけでハッピーになるようなモノばかりです☆
























カフェのメニューは、パスタやリゾット、ピザ、カレーetc．
私は「ヤリイカのクリーミィイカスミソース」（1,050円）＆サラダセット（280円）をオーダーしました。

ミニデザートは、ちょっと拝借してパチリ












イカスミソースは、本格的なおいしさでした♪
おまけに、結構なボリューム！！大きなお皿に盛られているので、こじんまりと見えるでしょ？

「ゆっくりとしていってくださいね」とおっしゃるオーナーさんのお言葉に甘えて、
打ち合わせも、じっくりとできました


日によっては、満席のときもあるそうなので、予約してお出かけになる方がいいようですよ。

「BONg＋SENs」（ボンセン）住所：小郡市津古641-29　TEL：0942-48-5184
HP：http://homepage2.nifty.com/bongsens/framepage4.html  

ジャ～～～ン！

久留米のお寿司屋さん「一心」の
“すし定食”（1,365円）です。

先日、TERASみはぽんたさんと
ランチに出かけたお店です。

「一心鮮魚店」という、お魚屋さんがやっているお寿司やさんなので、
なんといってもネタが新鮮　

14時前という、遅いランチタイムにも関わらず、店内はお客様でいっぱいでした　












「うに」も「いくら」も入って、このお値段は驚き・・・
小鉢、茶碗蒸し、お味噌汁、そして大きなエビフライまで付いていました！
　　　　　　　　　　　　ん～　満足

「一心」
住所：久留米市梅満町566　
TEL：0942-37-3366
定休日：日曜・祝日
営業時間：11：30～20：30

地元では大人気のこのお店、
どうやら、夜も同じお値段のようですよ


  

沖縄の帰省から戻ったご近所さんに
珍しいお土産をいただきました。

その名も「タンナファクルー」
見るからに素朴なお菓子でしょ♪

原材料は純黒糖・小麦粉・鶏卵・ふくらし粉と書いてあります。













まんまるで、可愛い姿！
ちょっとカルメ焼きに似てるかな？


黒糖の甘みがコーヒーに合います

体にも良さそうな味わいで、ついつい食べ過ぎました　

「タンナファクルー」って、どういう意味なんでしょう
まだまだ知らないお菓子があったのね～と、妙に感動しています

  

  

ご縁をいただき、今年度は、筑後田園都市推進評議会主催の
「ちくご子どもキャンパス」のお手伝いをさせていただくことになりました。

昨日は、研修のため、八女郡立花町の「夢たちばなビレッジ」へ

そこで、出会った絶品の酢みそが「夢たちばな『梅酢みそ』です。

口に含んだ瞬間、爽やかな梅の酸味がふわ～っと広がり、
思わず「おいしい！！」と叫んでしまいました。













この「梅酢みそ」は、夢たちばなの食材提供グループ「夢あい」のみなさんによって開発されたもので、
八女の完熟した南高梅を使っているそうです。
原材料は、梅、みそ、砂糖、みりん、五倍酢。もちろん、化学調味料は一切使っていません。
甘みもちょうどいい感じで、とても食べやすいのです。
これから夏に向かいますが、『梅酢みそ』の上品な酸味は、食欲を湧き立たせてくれることでしょう。


ちなみに、画像のこんにゃくは、手づくり　






















ところてんも、こんにゃくも似たようなものかしら～
なんて、数年前までトンチンカンなことを思っていた私ですが、
こんにゃくいもから、こんにゃくが出来る過程を目の前で見て、ひたすら感激でした。

できたてのこんにゃくのおいしかったコト
『梅酢みそ』との相性は、バッチリでした

人生でこんなに、こんにゃくを食べたのは、生まれて初めてだったかもしれません。

おみやげに、『梅酢みそ』もこんにゃくも買って帰り、夜、再び食したのでありました

実に、ヘルシー
夢たちばなの『梅酢みそ』・・・大ブレイクの予感です

  

昨日は、TERASみはぽんたさんとランチ＆いろいろ♪
ランチは気になっていた「しのび家」さんへ！

りえママさんとも、久しぶりに会うことができました
りえママさんと、みはぽんたさんの２ショット　どちらが、どなたかわかりますか？












お料理の品数の多さやおいしさ
そして、コレで1050円なの〜という感動は、
よかよかブロガーのみなさんが、あちこちで書いていらっしゃる通りでした。














お料理の感動と共に、もう一つ感激したコトがあります。

それは、お子さん連れのママ達がとっても多かったこと。

「しのび家」さんと言えば、子連れでお酒を飲みに行ける居酒屋さんということで、
以前から評判でしたが、それでもやっぱり「夜は出かけづらくて・・・」という私みたいな人間も。

子連れで食事ができて、周りに気を遣わず、ゆっくりおしゃべりできるお店って、
ありそうで、なかなか無いのが現実なんですよね。


でも、今日の「しのび家」さんには、ちっちゃいお子ちゃまがいっぱい！

ママ達が食事をしながら、話に花を咲かせる一方で、
子供達は元気に動き回り、別世界を楽しんでいたのでした。

その様子を温かく見守るりえママさん。


私が初めてりえママさんにお会いしたのは、ちょうど２年前。
みはぽんたさん主催のパワーランチで、同じテーブルに座り合わせ、
「しのび家」に対する熱い熱い思いを伺って、胸を打たれたことを覚えています。


このランチタイムは、りえママさんの想いが、ひとつ、現実になったのですね。

昨日は食事をしながら、お互いに今後の目標を話したりして、
みはぽんたさんからも、元気をたくさんもらいました。

なんだか、スゴい人たちに囲まれて、とっても幸せ♪

  

  

私、テリーヌって、てっきり前菜かと思ってました。

し・しかし






















　　ミディトマトと生ハム、ラディッシュのサラダ　　　　　　　かぼちゃのクリームスープ












　　テリーヌの付け合わせは大きなお野菜の蒸し煮　　　　　　かわいいデザート＆コーヒー




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日本で最も認知度が低い県・・・それは島根県なのだそうです。

竹内まりやさんの出身県ということで、個人的にはとても親しみを感じているのですが、
でも・・・考えてみると、私も島根には一度しか行ったことないし、よく知らないかも・・・

今、島根は県をあげてPRに取り組んでいるそうです。
http://www.re-member.jp/?gclid=CP3a-tfAq5YCFRBRegodVydGyw

そして先日、ひょんなご縁から、こんなカレーをいただきました。

「カレイがカレーで華麗に泳ぐ♪」が謳い文句の
「どんちっち　鰈入りカレー」です。

どんなカレーか食べてみましたので、ご覧ください。
http://mickey-web.net/watch/?vid=966

面白いカレーでしょ
なぜ、カレイなのかもおわかりいただけましたか  

チビ子「おかあさん、そろそろご飯の時間だね～」
　私　「あっ・・・ちょっと待ってね」
今日どうしても終わらせたい原稿を書いていた私は、お昼どころじゃなかったのです

チビ子「・・・・・・・・・・・・・」　
　私　「つ・つくる～!?」
・・・というわけで、本日のお昼ご飯は、
チビ子とチビ太が作ったチャーハンです。
ホットプレートで作ってくれました。

卵、ニンジン、ネギ、シーチキンを使って・・・
ずいぶん時間がかかっていたけれど、私にはちょうど都合もよく・・・
うまく写真が撮れませんでしたが、メッチャおいしかったです

「ちゅうかだしのもとをいれすぎた～」と言っていましたが、
なんのなんの～

コレがチビ子のバイブル

夏に帰省した時、主人の母がチビ子に持たせてくれたもの。

とってもとっても役立ってます。

おかげさまで原稿も無事終了しました
  

年末から、ずっと食べ続けています
・・・でも、止められません
だって、おいしいものばかりに巡り合うんですもの

★チョコレートハウス　Cocoroの「生キャラメル」http://www.cocoroocomete.net/










友人にお礼としてもらったのですが、あまりにもおいしくて、数日後、自分でも買いに行きました
（本店はみやま市ですが、なんとウチの近くの基山SAにありました）
半生タイプで、チョコのふわ～っとした風味と、トロけるような食感。
たまりません！　10個入りですが、あっという間にペロリ

★麦工房　シベールのラスクhttp://www.cybele.co.jp/










東京のいとこから送られてきました。
いとこは、日本橋の三越から送ってくれたのですが、ネット販売もしているようです。
メープル＆くるみ・プレーン・ブルーベリーの3種類がありましたが、
どれもカリッとした食感で、素材の風味が生きています。
私は、特にブルーベリーが好き♪　これも次から次へといけてしまう・・・

★フェスティバロの唐芋レアケーキ・ラブリーhttp://www.festivalo.co.jp/









鹿児島のお土産として、高い支持を得ているサツマイモのスイーツです
なかなか自分のために買うことはなかったのですが、今回久々に食べたらや～っぱりおいしい
ただのスィートポテトではありません。レアな感じがフレッシュでお芋がトロ～ッと口の中で溶けていきます
甘みもほどよく、とても１つでは満足できません

・・・と、いうわけで・・・

ここのところ、重い体をひきずる毎日であります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


  

生まれて初めての「ソーキそば」です☆

本日、ＰＣのメンテナンスのため、我が家へお越しいただいたクローバーポートのanegoさんが、わざわざ下準備をしてお持ちくださったものです。


私は、お鍋で温めて具材をのせただけ(^o^;)

おいしいんですね〜♪「ソーキそば」って!!

「ソーキ」とは、豚のあばら肉のことだそうです。

ホロホロに煮込んだあばら肉の旨味が和風のだしに溶けて、なんともいえない美味しさでした。

麺はラーメンともちゃんぽんとも違う食感！

歯ごたえがあるのにフワッとしていて、ボリュームがありました。

沖縄には、「ソーキ」だけでなく「野菜そば」なんかもあるのだそうです。

また、土地によってスープの味なんかも違うそう…

沖縄へ行く機会があれば是非食べ歩いてみたいですね〜!!

anegoさん、ごちそうさまでした(^3^)/