旬の色

昨晩、お隣りさんに、そら豆をいただきました。
「自分達で育てたから、色は悪いけど・・・」って。

とんでもない採れたての無農薬野菜。
サイコーのぜいたく品です！


子供たちが、「わぁ～　『そらまめくんのベッド』みたい！」と、
絵本を持ち出しました。

早速、塩ゆでして、ビールのおつまみに。


青果店で、梅を買いました。
少し前から、気になっていたのですが、梅干を漬けるのも、手間がかかるなぁ・・・
と、ためらっていました。

・・・が、「緑」が私を、呼び寄せたのです。

一晩、水に漬けて、今朝、梅酢を仕込みました。


「旬の色」って、惹かれます。
この時期は、ぐんぐん伸びる新芽や、野菜類の緑に。

「梅雨」とか「入梅」といった言葉も、よく考えれば、季節の色を感じさせるものですよね。

仕事で『食』に関わる文章を、ずっと書いていますが、
旬の食材のもつ役割や、おいしさを、年々ありがたく感じています。