◆イスタンブール風！

これは、ほうれん草とベーコンのスープ
にんにくもちょっと入ってます。

そして、上にのっているものは、何だかわかりますか？

生クリームでも、アイスクリームでもなく…ヨーグルトなんです。

先日、我が家でちょっとしたホームパーティを開いたときに、ゲストが作ってくれた料理です。

ヨーグルトをスープに混ぜて食べるのが"イスタンブール風"なんだそうです。

すっぱくて、でも、まろやかな不思議な味

子ども達に好評で、また作ってみました。

さて、この料理を作ってくださった方･･･主人の知人で、年配の男性なんです。

以前は、某大学の教授で、現在はネパール研究家。
これまでに、世界各地を旅されており、先日もイタリアンやタイ料理、フランス料理にネパールのおやつなど、いろんな国のお料理をご馳走してくださいました。


写真だけでは、美味しさをお伝えできないのが、残念です
"シェフ"を務めてくださった男性は、この２日後、ネパールに向けて旅立っていかれました